هو خبز فرنسيّ الأصل مستطيل الشكل كالأنبوب. يتكوّن من الخميرة ، والدقيق ، الملح والماء ؛ قشرته مقرمشة ، ذهبية اللون ، ولبّه طريّ يتوفر بعدة أنواع